《烧烤•赋》

撰文/张存猛

          昔鸿蒙未开，华夏始昌。有巢氏构木为巢，宫室初兴；燧人氏钻木取火，堆材烧烤，为始创。神农氏开耕制陶，炊具首备；黄帝氏磊灶烤肉，予为果腹。食生肉多以手抓，千秋云浮；尝熟谷权衡棍棒，万古洪荒。烧烤风范见端倪，天地灵会；文明曙光由兹起，方展日月精光。

          烧烤之源，寻根久长。饮血茹毛，龙虬庄骨箸一元复始；刀耕火种，河姆渡骨箸万古恒昌。天宇莽莽，南洼村夏箸经沧海桑田。地轮苍苍，侯家庄商箸历雪夜风霜。鸿蒙初始，大波那春秋架烤鞠躬以继；混沌既开，砌炉石战国烧烤，风雨沧桑。阴阳穆穆，汉末三国孔明行军，烧烤已为常态；故烧烤之食品，溯源东方，助推千秋伟业，万世之华章。承天以誓，慨地而康，相携富庶，共担未央。

          烧烤之道，麻辣鲜香，荤素搭配，飞禽走兽。海鲜贝类，鸡鸭鱼肉。百蔬瓜果，蛋卵虫蛇。阴阳搭配，可饥可食。东南西北，长城内外。华夏大地，百口可调。三朋四友，围炉烧烤。烈焰微火，青烟缭绕。天南海北，胡吃海喝。国内海外，神吹鬼说。国际形势，兑酒吞下。家长里短，任意畅谈。鸡毛蒜皮，调味解馋。荤腥流油，果蔬嚼食。吃相憨态，好不安逸。

          民以食为天，中华餐食；煎闷煮蒸，熬煲炖烹；炒爆炸熘，烧贴烩炝。拌卤熏烤无不讲究，颇具仪式感。唯有烧烤直截了当，简单粗暴。

寡淡浓郁，自由增减。贤达白丁，不问出处。男女老少，同为食客。东西南北，落座不究。肥瘦荤素，伸手便取。烟火气息，扑面而来。充饥可食，三餐皆宜。

          烧烤之脉，步趋炎黄。先秦兴盛，黎民三尺敬高堂；汉代流行，大夫九寸孝薨皇。隋唐称筋，冷热虽能承雨露；宋代偏爱，荤素均可烤朝阳。地天交泰，大禹树枝烤美味；助人口福，妲己玉簪溢馨香。穷通万象，姜尚丝竹搁粗茶；取舍千材，商纣架烤国亡。众生平等，墨子烤食守城败鲁班；效法自然，荀子肉烤远树胜短长。猎兽烤肉，张良扶兴高祖成大业；围桌烧烤，刘备青梅煮酒抱负藏。相许两心，唐玄宗赐金筷，食烧烤彰刚正；追求一世，刘伯温评张良透机章。君子以民，无复不往。交泰相辅，朵颐大方。

          烧烤之瑞，架材生火，邀友聚会，快乐快意快哉。合作烧烤，精诚同功共担当。结婚烧烤，日子兴旺多生子；好友烧烤，烤心烧悦都欢畅。小孩烧烤，串烧快烤盼成熟；老人烧烤，慢养身体福寿无疆。烧烤烤烧，君子悠长。欢欢乐乐，轻灵洒爽。
          烧烤之仪，碌碌礼尚。果腹养颜，芳魂一缕随风去；三途之川，香魄七脉舞霓裳。仙人指路，春风不解莫笑痴；落地惊神，娇姿总是展癫狂。击盏敲盅，无欲无求天地大；颠倒乾坤，有荤有素百味生。烧烤吃后，不须梦里卸行囊。交叉十字，天下美餐翘舌动；平行搭桥，人间百味撩牙尝。泪箸遗珠，夹香撒尽天伦乐；品箸留声，咂味腥拨世界窗。行走江湖，吃里扒外烧烤一顿；烧烤之余，挑荤拣素厌八方。五福无征，斯文乱丧。三灵有谴，忌讳难当；无不快哉，美哉，伟哉！

          荤素烧天地，麻辣烤日月。地久天长，充饥果腹胸有尺度。烧烤文化美名扬；平生有偶，龙脉气骨精魂铸；举世无双，匠心独运文明扬。共享繁荣，物阜民康。乾坤更锦绣，华夏沐春光！

——癸卯年初夏戊午月立夏日•张存猛先生•吃烧烤•随感落笔！