大美安康之四：美食篇
（组诗）
孙传志

安康各县都有美食代表：汉滨蒸面，宁陕神仙豆
腐，石泉气鼓馍，白河肉糕，东关羊肉泡，旬阳两掺面……
1.蒸面
一团面粉和水稀，慢曳轻揉与案抵。
雪花融水捏剪挤，粗细刀工堪称奇。
双豆填眼妙起神，齿唇五味美相媲。
一碗吉祥蒸面皮，三餐四季总相宜。
2.神仙豆腐
神仙豆腐待神仙，天生仙物纯天然。
农家巧做须巧食，修身养性且休闲。
脱尘碧叶藏奇山，取汁加灰酿玉颜。
翠绿吹弹冰滑状，仙肴何日落凡间。
3.气鼓馍
何家仙物怪摸样?上面平滑下鼓状。
巧手能做百样食，亦可充饥亦可赏。
鼓气馍馍争先尝，撒着芝麻七成黄，
焦嫩小饼圆包状，可口神奇脆且香。
4.肉糕
入席即闻肉味香，且瞧且找无肉样。
讨教后厨道私密，戏谑莫与他人讲：
剔鱼切肉拌匀浆，层叠蒸笼灶火扬。
阵阵浓香争出牖，农家年珍便登堂。
5.羊肉泡
羊羹滋味好鲜浓，三角馍饼奉手中。
先看馍醇汤润厚，再瞧肉瘦汁肥盈。
粉丝配上甜糖蒜，香菜搭来辣酱红。
饭后酽茶咂两口，神仙附体乐酥融。
6.两掺面
旬阳两掺面飘香，特色风情韵色长。
麦浪翻飞丰收熟，细丝缕缕入汤芳。
蜀河古镇多小店，棕溪北柳处处场。
一碗热肴思不尽，陕南美味远名扬。

（孙传志，陕西白河人，大学文化。从教从政从文，系作家，辞赋鉴定家，中华辞赋家联合会副主席、辞赋报(网)副总编，
“中国十大优秀辞赋家”，当代诗歌豪放派代表诗人。公开出版作品集7部。13909155039）