酱香、浓香、清香区别明显，可嗅可尝，
唯有神秘凤香，其味其气莫可名状。

每个人都见识过自认为最漂亮的鸟，
每个人都想象过自认为最漂亮的鸟，
凤鸟应该是中华族群印象与想象的共同创造。
每个人都体验过自认为最香的味儿，
每个人都想象过自认为最香的味儿，
凤香是种让中华族群灵与肉融会贯通到巅峰状态的味儿。

其实，关中方言中有种叫㸑香的味儿，
说的接近于凤香。
她醇厚，
复合了粮食、草木、果、蜜的诸香；
她是沉甸甸的熟透的香，
被阳光雨露和岁月催熟的田野里的香，
被火力和温度炊熟的舌尖上的香，
就连酒之五味中不可或缺的苦，
也带着丝丝的焦香。

凤鸟是火鸟，
凤香是带些烈性的；
凤鸟是神鸟，
凤香通神灵。
饮过西凤美酒，
有时人会变得年轻，
有时人会飘飘欲仙，
凤香怎么只是一种入口的味儿呢？
凤香是通向十万种幸福的可能！