绿麦未黄，
小满凝浆，
割一束新麦，
挫籽剥粒、
炒出麦香，
旋转的石磨，
把麦粒挫揉成饸饹形状，
青甜喷香，
九曲回肠，
味蕾的深处，
镌刻着、
母亲称作‘捻转’的余香。

孩提时、
少食薄汤，
可能是养份不济，
少时就有成人般的食量;
青黄不接、
麦刚满浆，
母亲便将青麦做成捻转，
充塞饥肠，
那时的捻转，
不是品尝美味，
只为赶跑腹中的饥荒。

初夏、
与远友共聚一堂，
专点一份、
称作博爱特色的捻转让友品尝;
捻转混着鸡蛋飘着肉香，
把嫩麦清香点掇的富丽堂煌，
让人欲罢不能、
唇齿留香，
记忆在味蕾中缓缓释放……

母亲就着油灯，
青麦籽粒在粗糙的指缝中流淌，
炒锅中飘着清香，
手摇石磨，
操劳至天亮;
透过泪光，
这捻转、
分明是母亲劳累的模样……

母亲耄耋、
白发苍苍，
干枯的手指早没了力量，
再也挫不得青麦、
炒不出青香、
摇不动石磨、
熬不得夜长，
想着买盘捻转，
让母亲尝尝，
以往的捻转，
与现在的相较，
那盘更香?
回味更加悠长……