老家屋后
就是油坊
每年入冬
村各生产队的花生米
在这里日夜榨油
小山村的上空
弥漫着浓浓的油香

油坊里
为了保持温度
门窗紧闭 热气腾腾
满屋都飘腻着花生油的油渍
油匠们
穿着短裤 光着膀子
汗珠 凝在黝黑的皮肤上
闪着光泽
如同被榨出的花生油

土法榨油
工艺比较原始
骡马拉着两米多高的石磙
绕着石盘不停的转着
粒粒花生米被碾碎
下一道工序更是紧张
油匠们配合默契
一环紧扣一环
烧锅的
双手紧握风箱拉杆
气定神闲
推拉往来 急缓有序
火势旺盛稳定
炒坯的
在滚烫的铁板上
手舞木锨
为了受热均匀
上下左右
不停的翻炒
快慢都要拿捏分寸 
掌握好火候
趽垛的
技术要求更高
油草把花生熟坯包裹在窄窄的钢圈里
赤着的双脚 踏着轻重缓急的节拍
按照顺时针方向
抬起 放下
左右脚的力量
要讲究 恰到好处的力道
跺成饼的雏形
一个个放在榨油机上
没有几年功夫是出不了徒的
加压时
刚开始用力较小
轻轻就可完成
随着油出饼干
加压越来越吃力
换上了一根长长的铁杠
油匠们一齐上阵
有节奏的喊着号子
有力的号子声 伴随着金黄色的油香
飞出油坊
缭绕在山村的每个角落
这号子声
常常伴我进入梦乡
半夜 又时常唤醒梦里的我

几十年过去了
每到冬天 
油坊劳作的场景
常常浮现在眼前
那花生油的浓香
亦扑鼻而来