八大碗

端上一碗是汤
端上一碗又是汤
一碗、两碗许是点缀或配角
七碗、八碗却构成一桌汤水席
丰盛得宛如一道风景，那是
味觉的风景，舌尖上的盛宴
碗是大碗，或大青花，或大土钵
碗碗盛满风土人情
豌碗都是主打，都唱主角
那汤是热，是沸，热心热肺
那汤是稠，是浓，水乳交融
那汤，不讲究形式
却装着很多内容
那汤，不在意排场
却特别实用美味
那是水煮的民风，汤滚的传奇
现如今，一般吃不到汤水席
吃到也在民间，吃时
一般不用筷子，稍嫌有点费劲
还是用汤匙舀，才可点滴不漏
舀起的是汁，是精髓
是岁月的甘美和芳香
俗话说一方水土养一方人
也说人好水也甜
我有幸尝到这里的汤汤水水
我赞美这土和水
我赞美这碗和汤
此地甚好！汤是正宗
汤是万变不离其宗


2018年3月21日