题记：
写于2023年8月3日。“水八仙”即是八种水生植物、是苏南地区的传统食物。“水八仙”包括茭白、莲藕、菱角、芡实（鸡头米）、荸荠、慈菇、水芹、芋艿。
江南风光，湖荡相连，江河交纵。有良田沃野，茭白成片；池塘区域，莲藕遍布。菱角芡实，红姿映翠，叶圆盾状浮满田。晚风吹，见月影风荷，各显摇曳。
水生植物杰品，数水乡传统鸡头米。观荸荠慈菇，皮黑玉白；水芹芋艿，香气奶溢。田间洼地，蛙声一片，绿色食品守护神。待熟收，尝八仙滋味，回味无穷。
水生植物杰品，数水乡传统鸡头米。观荸荠慈菇，皮黑玉白；水芹芋艿，香气奶溢。田间洼地，蛙声一片，绿色食品守护神。待熟收，尝八仙滋味，回味无穷。
注释：
芡实：别名（鸡头米）。杰品：“水八仙”中首块招牌菜（鸡头米）。
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