最好吃的饭

刘健鹰

菜帮子丢给鸡鸭，余下的剁碎
用开水焯一下，攥去里面的水份
放几匙荤油，再撒上些葱花
妈做成馅，就可以给全家包饺子吃了

荞麦面是爸抱着碾杆，一圈圈研磨出来的
它长得不白净，但浑身上下劲道干净
荞麦只有，种在不起眼的山边地沿
才懂得每粒日子里，棱角分明的那些苦

饺子不好包，饺子怕水也煮不住
只能在屉上蒸，当年我坐在教室里
也像被蒸在屉上，老师黑板上写字时
我从饭盒里摸出埋头咬上的，那一口最香