“十三花”指甘肃省庆阳市镇原县民间著名宴席品牌，已列入市级非物质文化遗产名录。源于汉魏宫廷菜肴，明代大臣许理（镇原人）从宫廷带回来操作技术，传授给当地普通百姓，大大改变了当地人的传统饮食习惯，同时也形成了不同于其他地方的饮食文化。“十三花”食谱分两大部分，开席凉菜齐上十二碟，配以米酒。热菜以十三个大菜为主，佐以八个小菜，馒头上四回，端菜十七趟。先单上菜，每上一道大菜，接着上一道小菜，各上八次，俗称“风搅雪”。有一整套菜谱、食材选用、加工厨艺、上菜流程及食客排座礼义礼节。八人一桌，使用八仙桌，太师椅，仿古青花瓷餐具。