莲花峰在泉州市南安丰州镇桃源村，位于晋江干流段的金溪岸畔，南接九日山。峰上有层石垒成的石亭寺，寺后峰顶因有巨石崩开八辨如莲花而得名，寺前卧有每天第一缕阳光照到的天然“三生石”，寺周遍植石亭绿茶，更有历代摩崖石刻23方，最早一方“莲花荼襟•太元丙子”镌于公元376年（唐之前“茶”谓之“荼”），比陆羽《茶经》早404年。还有北宋泉州郡守高惠连所题“岩缝茶香”，清道光帝品石亭绿茶后所赐“上品莲花”也刻在莲花石上。莲花峰和九日山的石刻相互印证，诉说着闽南文化源头丰州古郡的沧桑，展示着“先有丰州，后有泉州”的史实。 （石、佛、出、别：古读入声，属仄声。）