宰鸡店

许多人拎着抱着活生生的公鸡母鸡阉鸡进来
离开时提着被打整得一毛不毛的鸡肉
一副非常释怀惬意的样子
还有的人空着手来
掏出钞票让老板结束一只或者几只鸡命后
拎取一堆鸡肉匆匆离去
其实这里的宰鸡师傅刀法并不好
只是手脚稍为麻利罢了
只见他左手拎翅右手用刀往鸡脖上一抹
然后也不管鸡的死活
就只管往脱毛机里扔了
而后焯水燎毛，开膛破肚
如有需要
还可以分段切割
非常方便
省去了在家屠宰血腥污秽的诸多便利
拿回厨房只需用水洗净投入各种佐料
将汤锅时间一调就妥了
最后只等围坐餐桌
面对这陌生的肉和熟悉的味道
举箸大快朵颐