1、午时水

         

        中国台湾网一页台北网友介绍，据传，郑成功当年收复台湾，带领部队开到大甲，却找不到饮用水源，一时极为干渴。情急之下，郑成功将剑用力插入地下，再迅速往回抽拔，泉水便喷涌而出，终于解除了将士们的焦渴之苦。因时值端午节正午，这泉水就被称为“午时水”。后来，每逢端午节，台湾很多人都会去取“午时水”，用来泡茶酿酒，辟邪祈福，遂成习俗。


      雄剑疾抽泉奋涌，精兵畅饮力推山；
      嗟乎美妙神奇水，竟似扒拔共一源①？


                         2、煎堆


         一页台北网友又介绍，台南地区端午节吃的不是粽子，而是一种名叫“煎堆”（又叫“煎锤”）的食品，此俗也与郑成功有关。据说，郑成功率军入台之初，军粮匮乏，端午节无米包粽子。台民闻讯，便纷纷送来薯粉、花生、豆类等。郑成功下令将这些食物掺和在一起，油煎成“堆”，以度端午。此后，台南人年年过端午节就都以“煎堆”代替粽子。


      花生粉豆聚缤纷，勠力齐心大犒军；
      每至端阳仍美味，原来与粽一家亲。


                         3、划龙舟


        一页台北网友还介绍，同祖国大陆一样，台湾端午节这天，各地的主要河川也会举行盛大的龙舟竞赛。


      鼓响锣鸣云际绕，桨摇舟骋浪中飞；
      遥听两岸声声喊，都是华昆大助威②。


                                             2014年6月