面鱼

炎炎夏日，暑气蒸腾得人口干舌燥
心里头最惦记的
莫过于一碗滑溜溜的面鱼鱼
 
这吃食的做法倒是不挑
纯用包谷面行，掺上淀粉也成
换了荞麦面来做
滋味也别样清爽
做出来都是梭子模样
中间圆滚滚地鼓着
两头却尖溜溜地伸着
泡在水里时，活脱脱像一群小鱼摆尾游弋
 
真要吃上这么一碗
那讲究可就多了
得配着提前炝好，镇得冰凉的浆水
再浇上一勺炒得喷香的韭菜
红亮的油泼辣子，捣得细碎的蒜泥一撒
拌匀了连吃带喝
那股子酸溜溜，辣丝丝的劲儿
顺着喉咙往下滑
一路凉到心尖儿上
浑身的燥热仿佛都被这口清爽浇得烟消云散
 
这份从舌尖窜到心底的舒坦
没亲口抿过的人，是断难体会的